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作者:RAIN ID:282212088
老年人机体功能退化,代谢功能降低,免疫功能减弱,糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的患病率高,是新冠肺炎的易感人群。除了加强自身防护外,提供充足的营养也是保证老年人健康、增强免疫力、减少感染风险。特殊时期,老年人群如何合理安排膳食呢?
食物种类尽可能多样化,注重荤素搭配、粗细搭配,可适当增加谷物(如乔麦、小米等)、菌菇等食物的摄入。
每天保证一个蛋,两杯奶(300-400ml)、豆制品50-100克,鱼虾肉类150-200克,增加优质蛋白和钙铁锌硒等营养素摄入,以维护身体功能、增强免疫和修复能力。
每天新鲜蔬菜300-500克,水果200-300克。多选择菠菜、西蓝花、胡萝卜、橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜水果,增加维生素C、胡萝卜素和植物化学物的摄入,提高抗氧化能力和应激能力。
养成主动喝水的习惯,不要感到口渴时才喝水。少量多次饮水,每天至少1200ml。首选温热的白开水,也可以适当饮用淡茶水、果蔬汁等补充水分、保持口腔咽喉黏膜湿润和身体内环境的恒定。
饮食宜清淡,忌油腻,不吃生冷食物。食物要细软易于咀嚼和消化。采用分餐制就餐,加强餐具消毒,避免交叉感染。
高龄和体弱消瘦、存在营养风险的老年人,要加强营养支持,可在三餐基础上加餐2-3次,可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。
小贴士
我们老年人要处事乐观,态度积极,善于休息,睡眠好, 不要感到过分紧张与疲劳。
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